Avant de jeter les peaux de Clémentines ou oranges, sachez qu'elles peuvent encore avoir utilité ...
 pour la poudre de Clémentines, je l'utilise avec des yaourts ... comme sur les crêpes ! 

Préchauffer le four à 100 °C.
Prélever le zeste de Clémentine ou de l'Orange.
Déposer-les sur une feuille de cuisson et enfourner - les durant 45 min à 1 heure.
Laisser les refroidir.
Réduiser les zestes en poudre à l'aide d'un mixeur.