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De délicieuses crêpes !!! 😋

Comme chaque année, la Chandeleur se célèbre avec des crêpes ...

                     
Ingrédients pour 8 personnes ( 16 crêpes ) :

                  * 50 cl de lait de coco
                  * 4 oeufs
                  * 20 cl de lait demi écrémé
                  * 40g de beurre fondu
                  * 250g de farine
                  * 2 pincée de sel
                  * le zeste 'un citron

- pour la crème de chocolat :
                  * 15 cl de lait demi écrémé
                  * 200g de chocolat noir pâtissier

- pour la déco :
                  * 40g de Toblerone
                  * 20g d'éclats de pistaches

     Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait de coco, le lait et beurre fondu, dans un autre saladier, mélanger la farine et le sel, creuser un creux au centre et verser petit à petit le mélange oeufs, lait et beurre, battre e tout, ajouter le zeste de citron, remuer et laisser reposer 1 heure. Réaliser les crêpes.

    Pour finir : préparer la créme de chocolat, porter le lait à ébullition dans une casserole, ajouter-y le chocolat coupé en morceaux, mélanger bien le tout, au moment de servir, napper les crêpes de chocolat fondu, saupoudrer de copeaux de Toblerone et d'éclats de pistaches.

Régalez-vous !!! 😉