Du thon poêlé, j'en raffole ...

Voici la recette :

          Dans un bol, mélanger 2 c à S d'huile d'olive avec la coriandre, l'oignon rouge, le vinaigre de xérès, le basilic, le persil, l'ail, le thym, le piment et le poivre, sel et réserver.

         Assaisonner les deux côtés du thon avec du sel et du poivre. Chauffer les 2 c à S d'huile d'olive dans la poêle à feu vif, saisir le thon, environ 2 minutes de chaque côté. Sur la planche à découper, couper les en fines tranches.

        Dans un bol, mélanger la roquette avec environ la moitié de la sauce préparé. Placer la roquette sur les assiettes et garnir de tranches du thon et d'avocat. Servir avec la sauce restante sur le côté.

Régalez-vous ! 😉