Une idée gourmande ! ces petites tartelettes sont idéales pour un dîner complet et léger ...

     4 PERSONNES

  Ingrédients :

  * 2 pommes de terre
  * 2 ou 3 tomates ( ou toutes de sortes de légumes : courgette, aubergine, ... )
  * 1 oignon
  * 2 gousses d'ail
  * 125g de fromage frais
  * quelques feuilles de coriandre
  * de l'huile d'olive
  * de la chapelure

- Laver et éplucher les pommes de terre. couper-les en fines tranches. Laver les tomates et couper-les en rondelles. Hacher finement l'oignon et l'ail et émincer les feuilles de coriandre.
- Dans un bol, mélanger l'oignon, l'ail, la coriandre avec le fromage frais. Ajouter une cuillère d'huile d'olive à la préparation. Saler et poivrer
- Préchauffer le four à 200°C. Sur une plaque antiadhésive huilée, disposer les rondelles de pommes de terre. Recouvrir-les d'une couche de fromage puis répartisser les rondelles de tomates.
- Assaisonner à nouveau par-dessus avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Parsemer un peu de chapelure.
- Faire cuire à four chaud 15 minutes environ. Les tartelettes doivent être bien dorées mais pas brûlées.
- A accompagné d'une belle une salade verte.

 Vous pouvez aussi utiliser toutes sortes de fromages : comté, mozzarella, feta, chèvre, boursin, philadelphia ...

  J'ai testé aussi cette recette ces petites tartelettes de pommes de terre à la courgette ... Une tuerie ... Trop trop bon 😋

Savourez ! 

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Bon lundi à vous ! 😉